Salat gilt als gesund und ist aufgrund der wenigen Kalorien gerade bei Diäten ein beliebtes Lebensmittel. Doch Salat – und Rohkost im Allgemeinen – ist nicht gerade leicht verdaulich. Manche Menschen bekommen davon Blähungen und andere Verdauungsbeschwerden. Vor allem wenn Salat abends verzehrt wird. Aber warum eigentlich? Ist Salat am Abend ungesund oder handelt es sich dabei um einen Mythos?

Salat am Abend ungesund: Schwer verdaulich und blähend

Salat, frisches Gemüse und Rohkost sind aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe eher schwer verdaulich. Ein Teil der Ballaststoffe sind gänzlich unverdaulich, ein anderer Teil wird von unseren Darmbakterien abgebaut, was zu Verdauungsbeschwerden, Völlegefühl und Blähungen führen kann. Treten Probleme mit der Verdauung oder Verstopfung auf, sollten Sie Produkte mit Milchsäurebakterien in Ihre Ernährung einbauen.